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作り方

1. さつまいも、かぼちゃ、にんじん、れんこんは食べやすい大きさに切る

2. 油揚げは油抜きしてひとくち大に切る

3. こんにゃくはひとくち大に切る

4. 鍋に油を入れ野菜、こんにゃく、油揚げを入れて炒める

5. 酒、みりん、しょうゆ、水、桜えびを入れて煮る

6. にんじん、かぼちゃは型抜きしてさっと茹でる、絹さやはさっと茹でる

7. 器に盛りつけ、飾り用のにんじん、かぼちゃ、絹さやを飾る

秋の味覚を使って！