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作り方

下準備：熱湯に湯の量の約1％の塩を入れ、スパゲッティをゆでる

下準備：アスパラガスは斜め2～3ミリ幅に切り、赤唐辛子は種を取る

1. フライパンに桜えび、赤唐辛子、バージンオリーブ油を入れて中火にかけ、桜えびから泡が出てきたら弱火にしてじっくりと熱する。

2. (2)の桜えびが香ばしくなったら、赤唐辛子と共に取り出す。

   桜えびはじっくりと熱する。桜えびは仕上げにのせる。

3. (3)のフライパンにアスパラガスを加えて中火で炒め、トマトソース、パスタのゆで汁を加えてひと煮立ちさせ、火を止める。

4. (4)にスパゲッティを加えて和え、塩、こしょうして器に盛り、桜えびをのせる。

桜えびのカリカリ感と香ばしい香りがたまりません♪