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生しらす味噌汁 漁師飯 --2019年7月3日--
「生しらすで作る味噌汁」の紹介です。地元静岡の漁師の味を再現出来ます。
味噌汁のだしを冷凍生しらすでとります。
（ゆでシラスだと茹でたときにダシが逃げていますのであえて生シラスで作って下さい。）
材料
・水７００ｃｃ
・冷凍生しらす100ｇ
・味噌
・ねぎ
「生しらすで味噌汁」の作り方（４人前） 1、７００ｃｃの水を鍋で沸騰させます。
2、沸騰したお湯に冷凍生しらす100ｇを袋から開けて投入。
3、しらすが白くなったらゆであがりです。
4、アクを取ります。
5、火を止め、味噌を溶きます。
6、ねぎを入れます。
7、完成です。
