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桜えび炊き込みご飯
土鍋で。炊飯器で。
桜えび炊き込みご飯
<材料>
乾燥桜えび | ２０ｇ |
米 | ２合 |
油あげ | １枚 |
しょうが | １片 |
水 | ３６０cc |
酒 | 大さじ１ |
塩 | 少々 |
しょうゆ | 小さじ１ |
三つ葉 | 適量 |
作り方
下準備：油あげは熱湯で油抜きして、細かく切る。しょうがは千切り、三つ葉は程よい長さに切る
下準備：米は研いでザルにあげる
鍋に米、水、油あげ、しょうが、酒、塩、しょうゆ、桜えびを入れ、軽く混ぜ、蓋をして火にかける
沸騰したら弱火にして10分炊き、火を止めて５分蒸らす
茶碗に盛り、三つ葉をのせる
炊飯器で炊いてもＯＫ！
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