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作り方

下準備：油あげは熱湯で油抜きして、細かく切る。しょうがは千切り、三つ葉は程よい長さに切る

下準備：米は研いでザルにあげる

1. 鍋に米、水、油あげ、しょうが、酒、塩、しょうゆ、桜えびを入れ、軽く混ぜ、蓋をして火にかける

2. 沸騰したら弱火にして10分炊き、火を止めて５分蒸らす

3. 茶碗に盛り、三つ葉をのせる

炊飯器で炊いてもＯＫ！